Zupa Ogórkowa – Tradycyjny Polski Przepis

Gotowanie zupy:

W dużym garnku zagotuj bulion.
Dodaj ziemniaki i starte warzywa. Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Przygotowanie ogórków:

Ogórki kiszone zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Na patelni rozgrzej masło lub olej, dodaj starte ogórki i smaż przez 2-3 minuty. Następnie dodaj je do zupy.
Doprawianie:

Wlej sok z ogórków kiszonych, jeśli lubisz bardziej kwaśny smak.
Dodaj sól i pieprz do smaku. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aby smaki się połączyły.
Zabielanie zupy:

W miseczce wymieszaj śmietanę z kilkoma łyżkami gorącej zupy, aby ją zahartować. Następnie wlej śmietanę do garnka i dokładnie wymieszaj.
Podanie:

Posyp zupę świeżym koperkiem przed podaniem.
Serving and Storage Tips:
Podawanie: Zupa ogórkowa najlepiej smakuje świeża, podana z kromką chleba lub grzankami.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce do 3 dni. Przed podgrzaniem delikatnie wymieszaj, aby śmietana się nie rozwarstwiła.
Variations (Wariacje):
Z dodatkiem mięsa:

Ugotuj bulion na żeberkach wieprzowych lub wędzonym boczku, aby zupa była bardziej sycąca.

Wegetariańska wersja: