Stek z dorsza na łożu z porów i grzybów

Instrukcje
Podsmaż pory i pieczarki: Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojone pory i podsmażaj je przez około 5 minut, aż zaczną mięknąć. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż przez kolejne 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
Dopraw mieszankę: Dodaj posiekany czosnek i tymianek do patelni i smaż przez kolejną minutę, aż będą pachnące. Wlej bulion i doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia. Gotuj przez kolejne 5 minut, pozwalając smakom się połączyć. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Ugotuj dorsza: Na innej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dopraw steki z dorsza solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny. Gdy olej będzie gorący, dodaj steki z dorsza do patelni. Smaż przez około 4-5 minut z każdej strony, w zależności od grubości, aż ryba będzie ugotowana i będzie łatwo rozdzielać się widelcem.
Nałóż potrawę na talerz: Aby podać, na każdym talerzu ułóż warstwę mieszanki porów i grzybów. Połóż stek z dorsza na warzywach, pozwalając, aby smaki się wymieszały. Udekoruj świeżymi ziołami, aby uzyskać dodatkowy kolor i smak.