Sernik brzoskwiniowy

Wymieszaj pozostałe pokruszone Golden Grahams z białą mieszanką do ciasta, 1 łyżką lodowatej wody i 2 łyżkami masła.
Dobrze wymieszaj.
Posyp mieszanką blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz przez 5-10 minut, a następnie pokrusz i odstaw.
Następnie dodaj pokrojone w kostkę brzoskwinie, 1 szklankę cukru, 1 łyżkę masła, 1 łyżeczkę cynamonu, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej i wodę do rondla.
Odlej około pół szklanki wody, a następnie wsyp 2 1/2 łyżki mąki kukurydzianej i mieszaj, aż nie będzie grudek.
Doprowadź brzoskwinie itp. do wrzenia na średnim ogniu.
Wlej mieszankę płynu i mąki kukurydzianej, wymieszaj i wyłącz ogień. Pozostaw do ostygnięcia.
Dodaj odrobinę oleju roślinnego na koniuszki palców i natłuść wewnętrzną górną część formy na sernik (zapobiegnie to przywieraniu nadzienia do formy).
Wlej nadzienie brzoskwiniowe na wierzch sernika.
Następnie posyp wierzch kruszonką.
Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Podawaj i ciesz się