Prosty i Smaczny Przepis na Idealną Bezę

Formowanie bezy
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia uformuj bezę w dowolnym kształcie – może to być klasyczny okrąg (np. na pavlovą) lub małe porcje na bezy pojedyncze. Użyj łyżki lub szpatułki, aby nadać im kształt.

Pieczenie
Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 120°C (termoobieg) lub 140°C (góra-dół). Piecz przez około 90 minut, a następnie wyłącz piekarnik i pozostaw bezę do całkowitego wystygnięcia przy zamkniętych drzwiczkach.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Beza smakuje najlepiej podana ze świeżymi owocami (np. truskawkami, malinami) i bitą śmietaną. Możesz także polać ją sosem czekoladowym lub karmelem.
Przechowywanie: Przechowuj bezę w suchym i chłodnym miejscu, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku. Unikaj wilgoci, która może sprawić, że beza zmięknie. Nadaje się do przechowywania przez 3-4 dni.
Warianty:
Beza kawowa: Dodaj 1 łyżeczkę rozpuszczalnej kawy do piany podczas ubijania, aby nadać jej wyjątkowy aromat.
Beza czekoladowa: Wmieszaj delikatnie 2-3 łyżki kakao do ubitej piany przed formowaniem.
Kolorowa beza: Dodaj odrobinę barwnika spożywczego, aby uzyskać kolorowe bezy, które będą doskonałym dodatkiem do deserów.
Beza z orzechami: Posyp bezę posiekanymi orzechami (np. migdałami, pistacjami) przed pieczeniem dla dodatkowego smaku i tekstury.