Proste rogaliczki krucho drożdżowe. Mega proste i mega dobre

Sposób przyrządzenia:
1. Przygotowanie zaczynu drożdżowego:
W małej miseczce rozkrusz drożdże, dodaj 1 łyżeczkę cukru oraz 50 ml letniego mleka. Wymieszaj i odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną pracować (powinna pojawić się piana).
2. Przygotowanie ciasta:
Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj pozostały cukier, cukier waniliowy, szczyptę soli oraz jajko.
Dodaj masło pokrojone w małe kawałki i rozcieraj je palcami z mąką, aż powstanie kruszonka (możesz również użyć miksera do ciasta, jeśli masz).
Do mieszanki dodaj wyrośnięty zaczyn drożdżowy oraz pozostałe 50 ml mleka.
Wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Możesz robić to ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dosyp trochę mąki.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.
3. Formowanie rogalików: