Proste i pyszne pieczone pączki bez cukru i białej mąki

1. Przygotuj piekarnik:

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita (175 stopni Celsjusza). Lekko posmaruj patelnię do pączków olejem kokosowym lub wybranym przez siebie sprayem zapobiegającym przywieraniu.

Krok 2: Połącz suchą mieszankę:

Wsyp wszystkie mąki — migdałową, owsianą, kokosową, sodę oczyszczoną, cynamon i sól — do dużej miski i dobrze wymieszaj. Wymieszaj wszystko razem i mieszaj, aż wszystko się całkowicie połączy.

3. Wymieszaj mokre składniki:

Połącz mleko migdałowe, ekstrakt waniliowy, miód/syrop klonowy, jajka i niesłodzony mus jabłkowy w osobnym naczyniu i ubij, aż do uzyskania gładkiej masy.

4. Wymieszaj składniki, mokre i suche:

Wymieszaj suche składniki z mokrymi i mieszaj, aż się połączą. Nie mieszaj ciasta zbyt długo, ponieważ spowoduje to uzyskanie grubych pączków.

5. Włóż nadzienie do foremek na pączki:

Napełnij każdą foremkę ciastem do trzech czwartych wysokości, używając przygotowanej foremki na pączki. Aby ułatwić napełnianie worka, możesz użyć rękawa cukierniczego lub standardowego woreczka strunowego z jednym odciętym rogiem.

6. Przygotuj ciasto: