Elegancki quiche z ricottą i szpinakiem 😍😋

Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
Rozwałkuj ciasto i włóż je do formy do quiche o średnicy 9 cali lub talerza do ciasta. Nakłuj spód widelcem. Podpiecz ciasto przez 8 minut. Wyjmij z piekarnika.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 5 minut. Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie, około 2 minut. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
W dużej misce wymieszaj ser ricotta, jajka, śmietanę kremówkę, parmezan, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, aż dobrze się połączą. Wymieszaj z ostudzoną mieszanką szpinaku i cebuli.
Wlej nadzienie do podpieczonego ciasta. Piecz przez 35-40 minut lub do momentu, aż quiche będzie gotowe, a wierzch będzie złocistobrązowy.
Pozostaw quiche do ostygnięcia na kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 40 minut | Całkowity czas: 1 godzina

Kcal: 320 kcal | Porcje: 8 porcji